▲ 朋友是訂早場「17:30」，所以我們提早到了，在下午場開始營業時服務人員會出來排排站，有名服務人員會擊鼓，歡迎用餐客人的到來。

其實艾維斯對於握壽司有種莫名的喜愛，可能是小時候將太壽司看太多了，認為握壽司是種非常美妙而且高貴的食物，而現實的確如此，在此之前艾維斯僅在上闔屋或是爭鮮吃過握壽司，但品質與種類上並沒有很符合艾維斯理想中的握壽司，於是在網路做足功課後，發現內湖美麗華有間在經營握壽司吃到飽的餐廳叫做「三燔」，雖然我知道握壽司較高等級都是以貫計費，但在網路上三燔的正面評價不少，所以就暫且相信它是具有一定水準的握壽司吃到飽餐廳，以下就由艾維斯的味蕾與照片來說明我親身體驗的一切吧。

▲ 開放進場囉，其實已經一堆人在外面等了，基本上沒訂位是沒辦法進入的，因為握壽司的席位有限(14席的樣子)，建議要前往時要先訂位。

▲ 在門口左右堆放著日式的釀酒桶，非常有日本風。

▲ 在門口左右堆放著日式的釀酒桶，非常有日本風。

▲ 說起來還真是不好意思，但總算是坐下來體驗比爭鮮還高水準的握壽司了，服務人員很親切的送上了點餐的 Menu。

▲ 野菜和風沙拉，用來開胃很不錯。

▲ 基本配置，盤、茶、醬碟，老實說它們的玄米茶還不錯喝呢。

▲ 先來拍一下冰櫃裡的魚貨，看起來真是美味啊。

▲ 壽司師父一開始就先說明要從菜單先出完一輪，接下來才是續點的時間，入境隨俗，就聽壽司師父的吧。

▲ 握壽司由左至右為旗魚、鮭魚、紅甘魚、甜蝦、花枝、魚、天然鯛魚、黃鰭鮪魚握壽司。

▲ 先來嚐嚐旗魚的握壽司…天啊，我居然用爭鮮當作水平來比較，我想只能說一個是天一個是地，魚肉入口即化，新鮮的口感在嘴裡化開，真的超讚的，裡面我最愛的當然是鮭魚握壽司囉。

▲ 在第一輪普通的壽司都上完了之後，師父開始準備我最愛的炙燒系列握壽司。

▲ 依序為炙燒干貝、炙燒秋刀魚、炙燒花枝、炙燒鮭魚、炙燒海壽司，我只能說，經過炙燒過的壽司，油脂充份的溶解，肉質變的更軟嫩，入口即化的口感比沒炙燒過的更明顯，炙燒鮭魚絕對必點，超讚。

▲ 炙燒穴子壽司登場，雖然沒有魚肉的加持，但微炙過的蛋香在入口後慢慢散開，真的是棒啊。

▲ 這是服務生中途送來的若芽鮮魚汁，昆布的味道極濃，加上魚肉的熬煮，湯汁的鮮甜不在話下，我連喝了兩碗，甚至還想喝第三碗呢。

▲ 炙燒牛肉、炙燒星鰻壽司，牛肉入口即化，油脂與牛肉香味在舌尖打轉，完美的與米飯結合，真的是完美之作。

▲ 蝦卵軍艦壽司，蝦卵在舌尖跳動化開的味道真教人難忘，真的好吃。

▲ Menu 的最後一道，蔥鮪海苔壽司，這個就一般般囉，我還是喜歡被魚肉包覆的握壽司。

▲ 再來就是自由點時間，二話不說，炙燒系列全部再來一份，真的太好吃了。

▲ 什麼，一下就解決了，馬上再續點炙燒系列的牛肉、鮭魚、秋刀魚壽司，這三個絕對是強力推的。

▲ 再來這個是隱藏菜單唷，這是應客人要求才出現的竹筴魚壽司，看它粉紅鮮嫩的肉質就知道有多可口了，真的好吃，難怪日本節日會說竹筴魚雖然便宜，但絕對是好吃的魚種之一。

▲ 甜點：Menu上寫宇治金時但送來是紅豆湯，另外崗嶺豆腐的口感很妙，很像豆腐，但吃起來味道像豆花，很不錯。

餐廳資訊 -「三燔美麗華」

餐廳地址: 台北市敬業三路20號5樓 (大直美麗華百樂園5樓)

訂位專線: (02)2532-8338

官方網站：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Outside/MihanMiramar/

消費方式：原價NT$880 優惠價NT$680
早鳥優惠價NT$599
(早鳥時段：平時午餐13:00前離席，平時晚餐19:00前離席
假日午餐12:30前離席，假日晚餐18:30前離席)

Google Maps：

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